Hygiëne

Met een goede hygiëne kunt u veel gezondheidsproblemen voorkomen. Wij hebben enkele tips voor u op een rijtje gezet.

Handen wassen

Was uw handen met water en zeep na ieder toiletbezoek en voordat u voedsel gaat bereiden. Was uw handen vóór de maaltijd en na ieder contact met mogelijk verontreinigd materiaal. Desinfecterende lotions zijn ook aan te raden.

Wondhygiëne

Heeft u wondjes? Verzorgt u deze dan altijd goed door de wonden te desinfecteren en schoon te verbinden. Raadpleeg altijd een arts bij grotere of verontreinigde wonden en krabben of beten van dieren.

Diarree

Bereid geen voedsel als u zelf last hebt van diarree.

Salades

Eet geen rauwe salades of rauwe groenten; zowel de groenten zelf als het water waarmee ze zijn afgespoeld kunnen besmet zijn.

Fruit

Eet geen fruit dat gesneden of geschild wordt verkocht. Schil altijd je eigen fruit en gebruik daarvoor een schoon mes.

Dierlijke producten

Verhit vlees, gevogelte, vis, schaaldieren en producten waarin eieren zijn verwerkt altijd vlak voor consumptie voldoende en bak deze goed door. Eet deze producten NOOIT rauw of halfgaar.

Consumptie-ijs

IJs is een bekende bron van voedselinfecties. Verpakt fabrieksijs kun je wel veilig eten, mits de verpakking nog intact is wanneer je het koopt.

Zuivelproducten

Zuivelproducten die in plaatselijke winkels of door tentjes op straat worden verkocht zijn niet betrouwbaar.

Drinkwater

Als je niet de garantie hebt dat het drinkwater betrouwbaar is, gebruik het dan niet om te drinken, tanden te poetsen, enzovoorts. Wanneer je flessen water koopt, controleer dan of de originele dop er op zit en of de fles niet al eerder geopend is geweest (in sommige gebieden is het navullen en opnieuw verkopen van flessen onbetrouwbaar water een lucratieve bezigheid).

Ijsblokjes

IJsblokjes gemaakt van onbetrouwbaar drinkwater zijn zelf ook onbetrouwbaar (de ziekteverwekkers vriezen niet dood). Dus: geen ijsblokjes als je twijfelt over de veiligheid van het drinkwater.

Zelf koken

In tropische gebieden kan voedsel zeer snel bederven. Maak het daarom niet te lang van tevoren klaar en bewaar het niet te lang buiten een koelkast. Na bereiding moet alle voedsel goed afgesloten worden bewaard om het tegen insecten te beschermen. Fijngemaakt voedsel, rauwe vis en schaaldieren zijn bijzonder gevoelig voor bederf.